Biokemi - Proteiner

Alla Inga Spara

• Proteiner Består av ett antal aminosyror, byggsten i allt levande
• G-proteiner Består av tre subenheter: Alfa, beta och gamma. Grupp av proteiner som medverkar i cellens signaleringssystem. Binder inaktivt GDP och aktivt GTP.
• Subenhet En kedja hos ett protein som består av minst två kedjor.
• pI Isoelektrisk punkt, det pH där en molekyl/peptid/polypeptids nettoladdning är 0.
• Peptidbindning Uppstår när två aminosyror kopplas samman. Bildas mellan två molekyler då en karboxylgrupp regerar med en aminogrupp så att en vattenmolekyl frigörs.
• Disulfidbindning Kovalent binding mellan två Cys, S-S
• Zwitterjoner Joner som i sig innehåller både en negativ och en positiv laddning på olika atomer
• Proteolys Sönderdelning av en polypeptid till mindre peptider och fria aminosyror
• Reduktionspotential Förmågan hos ett ämne att reduceras (ta upp e-). Hög reduktionspotential = hög benägenhet att ta upp e-
• Transaminering En aminogrupp flyttas från en aminosyra till en ketosyra.
• Deaminering En amingrupp tas helt bort från en aminosyra. (Ex glutaminsyra deamineras (oxideras) till alfa-ketoglutarsyra)

Alla Inga Spara