Hygienprov v.49

Alla Inga Spara

• Patogen Sjukdomsframkallande
• Apatogen Som inte framkallar sjukdom
• Aerob Som måste ha tillgång till syre
• Anaerob Som inte vill ha syre (trivs i vacuum)
• Mykotoxin Svampgift
• Fekalier Avföring
• Hur förökar sig bakterier om det är bra förhållanden? De delar sig
• Hur ofta och i mellan vilka temperaturer sker förökningen snabbast? Varje tjugonde minut och i temperaturerna 20-40
• Hur många bakterier finns det efter 3 timmar? 1024
• Vilka är de 5 faktorer som behövs för att bakterier skall trivas och växa beskriv vad som är viktigt för varje faktor Vatten - Inget vatten = inget liv!
• 3. Vilka 4 olika faser genomgår en bakterie under sin livscykel? Latensfas, tillväxtfas, vilofas och deklinationsfas
• Vad är Salmonella? En bakterie som orsakar matförgiftning. Finns i tarmar hos djur och människor
• Hur sprids salmonella? När råvaror blivit infekterat av salmonella, genom jord, vatten eller andra råvaror. Sprids framför allt vid för lite tillagade råvaror
• Symtom på salmonella Kräkningar, diaréer, magkramper och feber
• Hur lång tid tar det att få symtom av salmonella? Ett halv till några dygn efter
• Hur motverkar du salmonella? Bra hygien, tvätta händerna noggrant, håll isär rått med tillagat, skölj grönsaker, genomstek mat

Alla Inga Spara