Näringslära version 2

Övningen är skapad 2022-08-19 av evvevelasco. Antal frågor: 35.




Välj frågor (35)

Vanligtvis används alla ord som finns i en övning när du förhör dig eller spelar spel. Här kan du välja om du enbart vill öva på ett urval av orden. Denna inställning påverkar både förhöret, spelen, och utskrifterna.

Alla Inga

  • vilka kolhydrater finns inte med bland de glykemiska Fibrerna, 8KJ/2KCAL per g
  • NNR fett 25-40%
  • NNR mättat fett max 10%
  • NNR enkelomättat fett 10-20%
  • NNR fleromättat fett 5-10%
  • NNR n-3 fettsyror 3%
  • Förklara kort vad begreppet energitäthet innebär. mängden energi som finns lagrad per volym eller massenhet
  • Vad är Indirekt kalorimetri beräknar värme som levande organismer producerar genom att mäta deras produktion av koldioxid+kväveavfall eller deras förbrukning av syre
  • Vad beräknas RQ ifrån respiratorisk kvot är ett mått på kvoten mellan inandas syre och utandas koldioxid
  • BMR Basalomsättning, energiomsättning i fullständig vila i vaket fastande tillstånd efter 1 natts sömn
  • REE resting metabolic rate, energiomsättning under en hel dags vila
  • Vad innebär MET? Metabolic energy turnover, hur mkt energi kroppen förbrukar vid en viss aktivitet
  • Vad innebär PAL? Physical activity level och är genomsnittlig fysisk aktivitetsnivå under ett dygn
  • Vad är DIT, också förkortat TEF? Dietär termogenes, mått på hur basalmetabolismen påverkas av olika födoämnen
  • Vilka tre huvudsakliga livsmedelsgrupperna utgör proteinkällor för svensken i allmänhet (dvs per capita). Kött fisk och ägg, mejeriprodukter och bröd+ spannmål
  • faktorer som kan påverka proteinkvaliten biologiskt värde och förutsättning för spjälkning
  • Kolhydrater är vanligtvis den största energikällan i kosten. Ungefär 2/3 av den energi vi får i oss från kolhydrater kommer från en viss kolhydrattyp som finns t ex i spannmål och potatis. Vilken? Stärkelse
  • Vad karaktäriserar glykemiska kolhydrater? digireras och absorberas i tunntarmen och höjer blodsockret
  • Bönor och linser har… lägre högre …glykemiskt index (GI) än vitt bröd. lägre
  • fermenterbar fiber Betaglukaner
  • När fett kommer ner i tarmen bryts det ner i tre steg innan det absorberas av tarmcellerna. Beskriv vad som sker i steg 2 fosfolipaser hydrolyserar fosfolipiderna. kolesterolesterar kräver närvaro av gallsalter så att fritt kolesterol och en fettsyra bildas
  • effekter av fermentering fibrer bryts ner, motverkar förstoppning och eventuellt tjocktarmscancer
  • Ge ett exempel på en fermenterbar fibertyp och en typisk livsmedelskälla för denna. korn som finns i mjöl är fermenterbart
  • Vilka produkter bildas vid fermentering av kostfiber Co2, vätgas, metan, svavelväte och kortkedjiga fettsyror
  • VLDL VLDL 30-80 nm sätts ihop av kolesterol och apolipoproteiner i levern
  • LDL LDL när VLDL omvandlas gradvis till LDL
  • När fett kommer ner i tarmen bryts det ner i tre steg innan det absorberas av tarmcellerna. Beskriv vad som sker i steg 1 i magtarmkanalen lipas-kolipas spjälkar triglycerider, kolesterolesterar och fosfolipider till monoglycerider, glycerol, fria fettsyror och lysofosfoliper
  • Vad betyder det att vissa fettsyror är essentiella och andra inte? Essentiella fettsyror är sådan som en organism behöver men inte kan tillverka själva och behöver få i oss via kosten, icke essentiella kan vi tillverka själva
  • kalorimetri, hur går metoden till? uppskatta typen och hastigheten av substratanvändning och energimetabolism
  • Vad använder man RQ till? mäta vad som förbränns mest, fett eller kolhydrater
  • När fett kommer ner i tarmen bryts det ner i tre steg innan det absorberas av tarmcellerna. Beskriv vad som sker i steg 3 hydrolysen avslutas i övre delen av tunntarmen där oxå absorptionen sker
  • Hur sker spjälkning av sackros? spjälkning sker av enzymer i tarmen
  • Hur spjälkas laktos laktas spjälkar laktos till monosackariderna glukos och galaktos
  • Hur absolrberas monosackariderna i tunntarmen (från sackaros) För att absorberas i tunntarmen måste monosackariderna passera membranet till tarmcellerna för att komma ut till blodbanan
  • proteinpoäng g essentiell aminosyra per g N i måltiden

Alla Inga

(
Utdelad övning

https://spellic.com/swe/ovning/naringslara-version-2.10856973.html

)