Organisk kemi

Alkaner enkelbindning

alkener dubbelbinding

alkyner trippelbinding

Alkoholer OH-grupp

Metanol Levern omvandlar till myrsyra, farlig att dricka, blind och döv, kroppen sur och organ sluta funka

Etanol kroppen omvandlar till ättikssyra, klarar liten mängd

Etandiol metanol med 2 OH, glykol=kylarvätska

De 10 första kolvätena metan etan propan butan pentan hexan heptan oktan nonan dekan

Aldehyd metanal, bevarar biologiskt material och finns i lim

karboxylsyror, ph under 7 men svaga Metansyra: myrsyra, Etansyra:ättikssyra, Butansyra: smörsyra

Estrar lukt, smak, kombination av alkohol och karboxylsyra

Lipider: Fett estrar, består av glyserol och 3 karboxylsyror (mättad eller omättad)

Lipider: fosfolipider glycerol+2 karboxylsyror+fosfatgrupp i cellmembran

lipider: Steroider könshormon

Kolhydrater: monosackarid glykos och fruktos

Kolhydrater: disackarid maltos, sackaros och laktos

kolhydrater: polysackarid stärkelse, glykogen och cellulosa

Protein 20 st aminosyror, 8 essentiella

Nukleinsyror DNA, RNA, socker+fosfatgrupp + kvävebas (A, T, C, G) T kan vara U

Klicka