franska prov förklara maträtter 3s

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• på stark värme à feu vif
• på medelstark värme à feu moyen
• en matsked med innehål l une cuillerée à soupe
• en tesked med innehåll une cuillerée à café
• en visp un fouet
• vispgrädde la crème Chantilly, la crème à fouetter
• vaniljsås la crème anglaise
• röra om remuer
• gryn (i t.ex. mjöl, sås), klump grumeau
• florsocker sucre glace
• strösocker sucre semoule
• bitsocker sucre en morceaux
• ströbröd chapelure
• klyfta (av vitlök) gousse
• riven râpé
• tjock - tjocklek épais - épaisseur
• hälla verser
• ett lager une couche
• skal, skorpa, kant croûte
• dra ut, sträcka ut étirer
• kvarter, klyfta (om äpple) quartier
• ingrediens ingrédient
• mjuk moelleux
• syrlig acidulé
• uppochnervänd, utspilld renversé
• mild, elegant suave
• en kastrull une casserole
• en burk, en liten mugg un pot
• en mugg, en kopp une tasse
• ett glas un verre
• en flaska une bouteille
• en större mugg (frukostmugg) un bol
• liten skål un ramequin
• ung. allt-i-allo-kastrull un fait-tout
• behållare, skål récipient
• en nypa une pincée
• köksredskap, kökstillbehör ustensile de cuisine
• (vid)bränd cramé
• brinna, bränna brûler
• ett kylskåp un réfrigérateur
• en frys un congélateur
• matvara aliment
• vaniljsocker sucre vanillé
• mjölk lait
• smörgås (med sött på) tartine
• bre på en smörgås tartiner
• sylt, marmelad confiture
• fördela répartir
• krossa, mosa écraser
• pajdeg la pâte brisée
• klä, garnera garnir
• bitter, besk, mörk (om choklad) amer, amère
• strimla lanière
• liten kastrull poêlon

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