Gerontologi och geriatrik kost v 20

All None Speichern

• matcirkeln en modell av en cirkel med sju kategorier av livsmedel
• tallriksmodellen en modell av en tallrik som delas in i tre olika stora delar för fördelning av innehållet i en måltid
• nutrition näring, näringstillförsel
• basalt energibehov den energi som kroppen behöver för att fungera i vila
• energiberikad extra energirik mat
• näring näringsämnen, det kroppen behöver för att leva/överleva
• fett fettsyror som finns i mat, enkelomättat eller fleromättat. är viktigt för kroppen
• kolhydrater stärkelse, sockerarter, kostfibrer. viktig energikälla för bland annat hjärnan
• protein kroppens byggstenar, behövs för att reparera och bygga upp celler, viktiga för att bilda hormoner och enzymer
• mineraler till exempel fluor, fosfor, jod, järn, kalcium och zink. viktiga ämnen för kroppen
• vitaminer livsnödvändiga ämnen för kroppen. vattenlösliga vitaminer, B och C och fettlösliga vitaminer A, D, E och K
• dietist en dietist är en specialist som utreder, behandlar och ger anpassade kostråd för att personen ska få en bra nutrition, ett bra näringstillstånd
• kognitiv förmåga problemlösningsförmåga, tänkande och förståelse
• mata/matning hjälpa en person att få i sig mat och dryck
• pipmugg en mugg med ett munstrycke format som en pip för att underlätta för en person att dricka utan att spilla

All None Speichern