KE prov v.20, NA22 år3 BEGREPP

biomolekyl organisk molekyl som en cell behöver för att fungera

biokemi hur ämnen omsätts i kroppen

enzym protein som katalyserar kemiska reaktioner

aktivt centrum yta på enyzm som substrat binder till

aminosyror kemisk förening som innehåller både en aminogrupp och en karboxylgrupp, bygger upp proteiner

aminogrupp NH2

karboxylgrupp COOH

D-form enantiomeren vrider planpolariserat ljus medurs (höger)

L-form enantiomeren vrider planpolariserat ljus moturs (vänster)

amfolyt ämne som kan fungera som syra eller bas baserat på omgivningen

amfojon jon som har både positiv och negativ laddning i olika delar

isoelektriska punkt det pH-värde där ett ämnes nettoladdning är noll

hexos sockerart med 6 kol

pentos sockerart med 5 kol

aldos sockerart med en aldehydgrupp

ketos sockerart med en ketongrupp

glykosidbindning kemisk bindning som förekommer mellan två sackaridmolekyler

alfa-konfiguration OH-gruppen bunden till den första kolatomen i sockerarten ligger på samma sida som -CH2OH-gruppen

beta-konfiguration OH-gruppen bunden till den första kolatomen i sockerarten ligger på motsatt sida från -CH2OH-gruppen.

miceller blåsor av fosfolipider

polypeptidkedja en kedja av aminosyror

peptidbindning bindning med dubbelbindningskaraktär mellan en karboxylgrupp och en aminogrupp

N-terminal aminosyrarest med intakt aminogrupp

C-terminal aminosyrarest med intakt karboxylgrupp

oligopeptid peptid bestående av ca 10 aminosyror

protein peptid bestående av över 50 aminosyror

prostetisk grupp del av protein som inte är uppbyggt av aminosyror och är mycket viktigt för funktionen

fiberprotein proteiner med en långsmal, utsträckt tertiärstruktur, starka, flexibla och olösliga i vatten

globulärt protein sfärliknande proteiner som är, mer eller mindre vattenlösliga

alfa-helix helixformad sekundärstruktur

beta-flak veckad sekundärstruktur

elektrostatisk attraktion attraktion mellan elektriska laddningar som står stilla

hydrofob effekt kemisk bindning som uppstår mellan hydrofoba partiklar i en vattenlösning

denaturering omformning av proteiners sekundär-, tertiär- och kvartärstrukturer

detergent ämne med utsträckta molekyler med en hydrofob och en hydrofil del

koenzym organisk molekyl som binder till ett enzym för att bidra till dess katalytiska förmåga

substrat den molekyl som binder till den aktiva ytan i ett enzym

inhibitor ämne som hindrar ett enzyms katalyserande aktivitet, genom att binda till enzymet så att dess aktivitet dämpas eller hindras

kompetitiv inhibitor reversibel inhibitor, som tävlar med substratmolekylerna om att binda till den aktiva ytan

icke-kompetitiv inhibitor reversibel inhibitor, som avaktiverar enzym genom att binda till annan plats än aktiv yta

reglerande inhibitor inhibitor som reglerar enzymers aktivitet, genom att dämpa eller stoppa aktivitet

irreversibel inhibitor inhibitor som binds till enzymets aktiva yta så starkt att de i princip inte lossnar, kallas även enzymgift

Click