KE prov v.20, NA22 år3 KOLHYDRATER

Kolhydrater är viktiga näringsämnen .

Vad har vi kolhydrater till? näring, byggmaterial i cellen, kommunikation mellan celler

Vilken är den allmänna formeln för kolhydrater? Cm(H2O)n

Vad är monosackarider? enkla sockerarter

Vad ör disackarider? sammansatta sockerarter

Vad är polysackarider? sammansatta sockerarter

Ex. på monosackarider: glukos, fruktos, ribos

Ex. på disackarider: sackaros, laktos, maltos

Ex. på polysackarider: cellulosa, stärkelse, glykogen

Hur många kol kan monosackarider ha? Hur många är vanligast? 3-9, 5-6

Monosackarider innehåller en karbonylgrupp .

Vad kallas monosackarider med en aldehydgrupp? aldoser

Vad är reducerande sockerarter? aldoser

Aldoser kan oxideras till karboxylsyror .

Vad kallas monosackarider med en ketongrupp? ketoser

Är ketoser reducerande? nej

Glukos är en aldohexos .

Fruktos är en ketohexos .

Hur ringsluter sig monosackarider? från kolet med karbonylgruppen till en OH-grupp som gör ringen så stor som möjligt men inte vid sista kolet

Vad händer när en monosackarid ringsluts? det bildas ett nytt steriocentra, med alfa- eller betaform

Vilka representationsformler används för att rita monosackarider? Fischer-projektion, Haworthformel, stolform

Hur mycket av glukos i fast form är ringslutet? 100%

Hur mycket av glukos i vattenlösning är i rak form? 0,003%

Hur mycket av glukos i fast form är i rak form? 0%

När en monosackarid är ringsluten, hur ser man vilket kol som hade karbonylgruppen från början? det kol som binder till minst två syren

Vilka former kan monosackarider ha? cykliska, icke cykliska

Hur räknar man ut antalet sterioisomerer som finns hos en monosackarid? 2 upphöjt till antal steriocentra

Hur skiljer sig ringslutna aldoser från ej cykliska? ringslutna är ej reducerande

Vad kallas reaktionen då två monosackarider sätts ihop till en disackarid? kondensationsreaktion

Vilken typ av bindning håller samman två monosackarider? Hur ser den ut? glykosidbindning, C-O-C

Hur ser glykosidbindningen ut vid alfa-konfiguration? som ett v

Sackaros består av en glukosrest och en fruktosrest sammansatta med en glukosidbindning vid glc kol 1 och fru kol 2, i alfa-konfiguration. Hur beskrivs det med en 'ord'-formel? glc alfa (1->2) fru

Vad består polysackarider av? stort antal monosackaridrester

Hur många monosackaridrester finns i en polysackarid? hundratals eller tusentals

Vad har cellulosa, stärkelse och glykogen gemensamt? polysackarider av endast glukosrester

Hur binds glukosresterna samman i cellulosa? Vad medför det? Varför är cellulosa så starkt? beta-1,4-glykosidbindningar, raka molekyler som ligger bredvid varandra i fibrer, fibrerna hålls samman med vätebindningar

Vart hittar man cellulosa? i växtcellers cellväggar

Varför är cellulosa en viktig komponent i ved? bryts ned långsamt av destruenter

Vilka beståndsdelar består stärkelse av? amylos, amylopektin

Vad är amylos? ogrenad kedja av glukosrester ihopsatta med alfa-1,4-glykosidbindningar och alfa-1,6-glykosidbindningar

Vad är amylopektin? grenad molekyl av glukosrester ihopsatta med alfa-1,4-glykosidbindningar och alfa-1,6-glykosidbindningar

Hur är glykogen uppbyggt, jämfört med stärkelse? likadant fast med fler förgreningar

Vad är stärkelse? Vad använder vi det till, bl.a.? reservnäring för växter, biobränsle (etanol)

Vad är glykogen? reservnäring hos djur

Click

Type

Listen

Games

Drucken