Hemkunskaps prov

All None Save

• Hur mycket är 1 dl ? 100 ml
• Hur mycket är 1 tsk ? 5 ml
• Hur mycket är 1 msk ? 15 ml
• Hur mycket är 1 krm ? 1 ml
• Fräsa steka ett livsmedel på svag värme utan att de får färg
• Bryna upphetta matfett tills det blir ljusbrunt eller steka livsmedel i brynt fett tills det får en stekyta med fin färg
• Koka upphettning av vätska till dess kokpunkt, med följd att den förångas
• Sjuda upphetta ett livsmedel i vätska som hålls just under kokpunkten 98-99 grader
• Vispa poröst vispa luftigt
• Blanda bringa likartade eller olikartade föremål, ämnen, tillsammans med varandra
• Grädda vanligtvis att tillaga något i ugn t.ex pizza men kan också grädda pannkakor i stekpannan
• Riva t.ex riva morötter emot ett rivjärn
• Skala man kan t.ex ta bort den yttersta delen av en rotfrukt eller frukt genom att skala den
• 1 dl = 100 ml= 6.7 msk
• 1 msk = 15 ml= 3 tsk
• 1 tsk = 5 ml =5 krm
• Varför är kostcirkeln så bra och vad säger den ? matcirkeln grupperar in olika livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Genom att varje dag äta livsmedel från de olika grupperna ökar du chansen att du får i dig alla näringsämnen som kroppen behöver
• Vad är syftet med tallriksmodellen ? tallriksmodellen visar hur man konkret kan lägga upp mat på en tallrik för att få tillräckligt av vitaminer och mineraler, en bra energibalans och en hälsosam helhet
• Ge exempel på kolhydrater bröd, pasta, fullkornsflingor
• Ge exempel på protein kött, fisk, mjölk
• Ge exempel på fett olja, smör, margarin
• Vad står respektive del av för typer av livsmedel ? en stor del är grönsaker och rotfrukter, en stor del är potatis, pasta, ris eller liknande och den lilla delen är kött, fisk, kyckling
• Vilken temperatur bör du blötlägga en kastrull där du tillagat stärkelserika livsmedel, varför ? .
• I vilken ordning bör man diska sin disk som ska diskas för hand ? glas och bestick och sedan tallrikar. Man diskar inifrån och ut, alltså insidan på glasen först. Till sist tar man de lite smutsigare grytorna och liknande. Knivar och andra vassa saker diskas separat så du inte skär dig
• Hur diskar man ekonomiskt och miljövänligt ? Använd diskmaskinens Eko-program. Du spar både vatten och varmvatten om du använder diskmaskinen i stället för att diska för hand. Fyll diskmaskinen ordentligt. Handdiska inte under rinnande varmvatten.
• Varför är det viktigt att tvätta händerna innan och under hanteringen av livsmedel ? genom att tvätta händerna med tvål och vatten kan risken för smitta minskas
• Under hanteringen av livsmedel behöver man ibland tvätta händerna mellan olika moment, varför då ? .
• Vad är förkläde till för ? genom att använda det under matlagningen så förhindras det att damm, spill, smuts och annat skräp beblandas mellan kläder och mat
• varför är rengöring så viktigt i köket ? för att hålla utrustning och ytor rena, torra och så fria som möjligt från oönskade mikroorganismer
• Nyckelhålet mindre eller nyttigare fett, mindre socker, mindre salt, mer kostfibrer och fullkorn
• Krav visar att en vara är ekologiskt producerad
• Fairtrade en oberoende produktmärkning av varor som har producerats med respekt för mänskliga rättigheter
• Svanen är en frivillig, positiv märkning. Företag kan själva välja om dom vill svanen märka sina varor. De produkter som har en svanen märkning är även godkända
• MSC är en internationell organisation som arbetar för miljömärkning av fisk och skaldjur
• Varför är det bra att titta efter nyckelhålet när man handlar ? det är att den är ett nyttigare valet i just sin livsmedelsgrupp
• Vad betyder jämförelsepris ? jämförpriset är till för att enkelt kunna jämföra olika varor och se vilken som är billigast oavsett förpackningsstorlek

All None Save