Metoder Hemkunskap

kokning vatten eller vätska hettas upp till 100 grader eller att det bildas stora bubblor på ytan

sjuda man värmer upp precis innan vätskan börjar koka. Såser, soppor och grytor behöver långsamt tillagas utan att det kokas upp.

koka potatis stor kastrull vatten över potatis medeltemp tills den känns mjuk

koka ris tillagas med anpassad vattenmängd efter portioner. koka upp vatten under lock sänk till svag värme - koka med locket på'. klart när vattnet absorberats

koka pasta mycket vatten, koka upp utan lock tillsätt salt. Häll i pastan i kokande vatten, koka utan lock rör om. klar när pastan är lite fast men inte rå

al dente när pastan är färdig och är lite fast men inte rå

med lock potatis och ris när man vill behålla värmen och ångan

utan lock pasta och annat som avdunstar vattnet

fräsa steker något lätt med lite fett på medelhög värme exempelvis lök och grönsaker

bryna steka på hög värme som ger gyllenbrun yta exempelvis kött och kyckling

ansa rensa och ta bort oönskade delar som skal på potatis

redning gör såser, stuvningar8 och grytor tjocka

toppredning mjöl och kall vätska blandas i varm vätska

bottenredning mjöl direkt i varm fett innan du tillsätter vätska

panering täcka fisk eller kött med ströbröd innan stekning

dubbelpanering först mjöl sen uppvispat ägg och sen ströbröd

bakpulver jäsmedel till kakor. när bakpulver blandas med vätska och värme släpps det ut koldioxid som gör kakor luftiga

baka med jäst jästsvampar får degen att jäsa och växa. jäst omvandlar socker och stärkelse till koldioxid och alkohol. Används vid brödbak

anpassa efter säsong man använder de grödor som växer under olika tider på året. bättre för miljön utan långatransporter och billigare och mer näringsrika om de odlats naturligt

närodlat välja att använda det som odlas där man bor. minska klimatpåverkan. Stödjer lokala jordbruk och ekonomi.

Click

Type

Listen

Games

Print