Mikrobiologi

Ange vilka svar som stämmer för; (Vissa egenskaper kan gälla för båda) Bakterier, växter, svamp, kromosom

3. Vilken upptäckt gjorde Alexander Fleming i sina odlingar? Växande mögel gjorde att Stafylokocken hämmades, Växande Stafylokocken gjorde att mögel hämmades, Det började bubbla kring kolonierna på agar plattorna

Bakterietillväxt kan bestämmas med så kallad OD-mätning. Vad mäter vi då? cellmassan, kraften, vikten, antalet

Efter Gram-färgning kan man skilja på blå-lila Gram-positiva och rosa-röda Gram-negativa bakterier. Varför färgas de olika? Gram-positiva har en tjock kapsel, Gram-negativa har inget petidoglykan i sin cellvägg, Gram-negativa är slemmiga, Gram-positiva har ett tjockt lager peptidoglykan i sin cellvägg

Ett vanligt namn för bakterier som är helt stavformade bacill, cocci, spirill, pleomorf

Den cocci som formar buntar och oregelbundna former är staphylococci, diplococci, tertacocci, streptococci

Den cocci som formar kedjor är streptococci, staphylococci, diplococci, tetracocci

Vad bildar vissa bakterier som gör att de kan överleva under svåra förhållanden sporer, kapsel, flagell, plasmid

Bakterier som inte har flagell kan inte röra sig, reprodoucera sig, fastan i vävnadsytor, växa i närings agar

Vad är inte sant angående kapsel och slemlager hos bakterier? ett krav för att kunna växa normalt i kulturer, består av utsöndrat material som ligger utanpå cellväggen, kan skydda mot uttorkning av bakteriecellen, hjälper bakterien att motstå fagocytos av makrofager

Vilken typ av organism är ett virus? ingen typ ovan, växt, alg, prokaryot, eukaryot

Vilken av följande struktur är den minsta? väte atom, virus, bakterie, mitokondrie

Virus måste ha _________för tillväxt. levande cell, bakterie, växt, djur

Candida albicans kan ge humana infektioner. Vilken typ av mikrob är det? jästsvamp, virus, gram-positiv bakterie, gram-negativ bakterie, mögelsvamp

Vad är en plasmid? egen replikerande cirkulär enhet av DNA, eget replikerande segment av RNA, bakterie kromosom, parasit DNA

Vad innebär att mikroben är antibiotikaresistent? bakterien påverkas inte av medlet, vi har blivit immuna mot antibiotikan, bakterien är resistent mot virus-infektioner, bakterien är extremt smittsam för oss

Vilket av följande är benämning av tillsatt mikroorganism till kost för bättre hälsa? probiotika, antibiotika, adjuvans, prebiotika, synbiotika

Toxiner som produceras av bakterier ningriper i fysiologiska processer i kroppen, dödar virus, underlättar bakteriens reproduktion, ger resistens, alla ovan nämnda

Vilken kropps-lokal är vanligtvis steril? lungorna, munhålan, tunntarmen, tjocktarmen, händerna

Vad menar vi med normalflora? Mikrober som normalt finns på våra ytor och i matspjälkningskanalen, Flora som finns i våra normala livsmedel och vatten, Flora som vi normalt använder för biologisk vattenrening, Mikrober som normalt finns i vår omgivning i närmiljön

Vilken bakterie är vanlig på huden? Stafylockocken, Salmonella, Clostridium, E.coli, Streptokocker

Hur kan en bakterie dödas? UV-ljus, temp 55°C, stampa på den, sterilfiltrering

Vilken/vilka bakterie kan orsaka livsmedelsburen smitta? Salmonella, Pseudomonas, Borrelia, Saccharomyces, ingen av dessa

Vad är det hos Staphylococcus aureus som orsakar matförgiftning? enterotoxin, kapseln, koagulas, sporer

taphylococcal matförgiftning brukar vanligtvis märkas efter intag av förorenad mat efter 2-6h, 10-15h, 15-20h, 20-36h

Vilken bakterie orsakar flest fall av turistdiarré? ETEC, EHEC, salmonella, campylobacter, bacillus cereus

Vad är orsak till smittsam gulsot (hepatit A)? virus, mögel, prioner, jäst, bakterier

En speciell jäst art vid öl-tillverkning S. carlsbergensis, S. thermophillus, Candida albicans, ingen av ovan

Vilken/vilka av dessa bakterie-släkten producerar för oss betydande endosporer? Bacillus, Salmonella, E.coli, Listera

Vilken/vilka av dessa bakterie-släkten producerar för oss betydande endosporer? Clostridium, Salmonella, E.coli, Listera

Vilket bakterie-släkte kan finnas i ägg och då göra oss sjuka? salmonella, penicillinum, yersinia, listeria, bacillus

Salmonella kan avdödas med alla svar, pastörisering, klorbehandling, kokning

Intag av tonfisk kan leda till bla huvudvärk, hudrodnad och hjärtklappning. Vad beror det på? histaminförgiftning, verotoxin, neurotoxin, endotoxin, aflatoxin

Malning och mixning av mat som korv och hamburgare alla nämnda, inga nämnda, ökar arean av mat-yta, förändrar cellulära strukturen, fördelar kontaminerade mikroorgansimer över all mat

Under vilka förhållanden kan matförgiftnings bakterier tillväxa och producera toxiner i grönsaker? När tinade grönsaker förvaras i rumstemperatur vid mer än 6 timmar, När tinade grönsaker förvaras vid lägre temperatur än kyl mer än 6 timmar, Ingen av ovan nämnda, När tinade grönsaker förvaras i kylskåp mindre än 4 timmar

Vid vilken fas i en bakteries tillväxtkurva har man högst värde på logaritmen av antalet bakterier? stationärfasen, deklinationsfasen, lagfasen, log-fasen

Vad kallas den mikrob som används för att kontrollera om en produkt är kontaminerad/om det finns bakterier? indikator organism, obligat organism, patogen organism, mät organism

Vilken myndighet utför tillsyn för de som yrkesmässigt hanterar äggpackerier? livsmedelsverket, länsstyrelsen, kommunens miljöförvaltning

Det görs bakterieprovtagning i ett restaurangkök. Var är det tillfälligt ok att det finns stora mängder bakterier? Toalettringen på personaltoaletten, hyllan i kylskåpet, disktrasan, inne i diskmaskinen

Vad innebär pastörisering? uppvärmning av livsmedel för att döda farliga bakterier och andra mikrober, tillsätter antibiotika för att avdöda bakterier, borttagande av nödvändiga ämnen för att hindra mikrobers tillväxt, behandling med högt tryck för att avdöda mikrober, fermentering av livsmedel för bättre hållbarhet

Click

Type

Listen

Games

Print