Organisk kemi

Hur många kovalenta bindningar kan följande grundämnen ha för att få komplett antal elektroner i sitt yttersta skal: väte, syre, kol, fosfor, kväve? väte 1, syre 2, kol 4, fosfor +3 och kväve 5

kväve N 3.0

fosfor P 2.1

svavel S 2.5

kol C 2.5

syre O 3.4

väte H 2.1

Numrera grundämnena ovan beroende på hur starkt elektronegativa de är. H, P, S, C, N och O

Vad betyder det när en atom reduceras respektive oxideras? Reducering, vinner en atom helt eller delvis. Oxidering förlorar en atom helt eller delvis

Vad är en jon en atom eller molekyl som är elektriskt laddad dvs inte har lika många elektroner som protoner

Elektron negativt laddad

proton positivt laddad

neutron saknar laddning

kovalent binding bindning där man delar elektroner

polär kovalent bindning olika elektronnegativitet

opolär kovalent bindning samma elektronnegativitet

syra ett ämne som kan avge protoner

bas ämne som kan upta protoner

stark syra kan lätt ge bort vätejoner

svag syra har svårt att ge bort vätejoner

Varför är stärkelse lösligt i vatten och inte fett? Då kol-vätebindningar är mycket mindre polära än väte-syrebindningar attraheras fettlösliga molekyler mycket svagt av vatten

Hur kan man göra fett vattenlösligt? Tillför man syre så kommer den att ta vätet från kolet

Vad skiljer stärkelse från cellulosa? Stärkelse har en enkel kolhydrat och cellulosa kan ha flera enkla kolhydrater

Hur byggs en triglycerid upp, vilka är beståndsdelarna? Vad är det för funktionell grupp som gör att fettsyror kallas fettsyror? En glyserolmolekyl och tre fettsyremolekyler

varför flyter enkelomättade fetter har dubbelbindningar vilket leder till att dom blir flytande, pga den stora volymen

fleromättade fettsyror har? har ännu fler dubbelbindning 2- 6 st

Vilka två olika former av härskning av fett finns det? Oxidativ härskning och Hydrolytisk härskning

Oxidativ härskning hög temperatur, syre och ljus

Hydrolytisk härskning bryts fettet ner

Hur namnger man fettsyror enligt standard? antalet kolatomer och antalet dubbelbindningar

Vad är ett proteins primärstruktur Primärstrukturen beskriver ordningsföljden av aminosyrorna

Vad är ett proteins sekundärstruktur sekundärstrukturen är veckning och spiralisering på grund av vätebindningarna

Vad är ett proteins tertiärstruktur Teritärstruktur är de form polypeptidkedjan får pågrund av egenskaperna hos sidokedjorna

Vad är ett proteins kvartärstruktur kvartärstruktur när flera subenheter binds samman

Vilka kemiska bindningar bestämmer ett proteins sekundärstruktur, tertiärstruktur respektive kvartärstruktur? Det är vätebindningarna som lägger grunden för strukturen

Varför är ATP en energirik molekyl? Den har en hög koncentration av elektroner

Vad är en fri radikal? En fri radikal är en molekyl som tappat/förlorat en elektron i sitt yttersta skal

Vad innebär emulsion? En emulsion är när en vätska är uppdelad i mikroskopiskt stora droppar i en annan vätska

hydrofil Molekyler som gärna löser sig i vatten kallas hydrofila

hydrofob molekyler löser sig gärna i olja eller i feta lösningsmedel

Vilka två reaktioner sker vid nedbrytning av kolhydrater, protein och fett? kondensationsreaktion och hydrolysreaktion

Vad är en kondensationsreaktion esterbindning, två molekyler slås ihop och en avlägsnas

vad är en hydrolysreaktion sönderdelning

mest reducerad mättade fettsyror

Hur är den generella strukturformeln för aminosyror? en aminogrupp, r-grupp och karboxylgrupp

glukos C₆H₁₂O₆

galaktos C6H12O6

fruktos C6H12O6

Click

Type

Listen

Games

Print