Truffe123

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• 1 Qui est Brillat-Savarin? Brillat-Savarin est l'auteur de "la Physiologie du Goût" et un gastronome français.
• 2 Qu'est-ce qu'il a écrit? Il a écrit "la Physiologie du Goût"
• 3 Comment appelle-t-il la truffe? Il appelle la truffe de diamant de la cuisine.
• 4 Depuis quand mange-t-on la truffe en France? On mange la truffe depuis le Moyen Âge en France.
• 5 Où trouve-t-on la truffe? La truffe pousse sous la terre.
• 6 Comment cherche-t-on la truffe? On la cherche avec des chiens, des cochons ou des mouches.
• 7 Quand est-ce qu'on ramasse les truffes? On ramasse la truffe à la fin de l'automne ou en hiver.
• 8 Comment appelle-t-on aussi la truffe du Périgord? On appelle aussi la truffe du Périgord la truffe noire.
• 9 Qu'est-ce que c'est que le Périgord? Le Périgord est une région française.
• 10 Dans quels autres pays trouve-t-on aussi des truffes? On trouve aussi la truffe en Italie, en Espagne, en Chine et en Himalaya.
• 11 Combien coûte la truffe? La truffe coûte entre 500 et 1000 euros le kilo.
• 12 Combien pèse-t-elle? Elle pèse entre 20 et 100 grammes.
• 13 Qu'est-ce qu'on peut bien manger avec la truffe? On mange la truffe avec de la viande, surtout du gibier.
• 14 Comment fait-on une omelette aux truffes? Les oeufs sont conservés avec la truffe pendant 24 heures. Le parfum de la truffe sera alors capté par les oeufs.
• 15 Quelle est la truffe la plus prestigieuse? La truffe blanche d'Alba est la truffe la plus prestigieuse.

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